GOŁKA Ser Gazdowski Wędzony

Ser w całości produkowany z mleka krowiego - stąd jego delikatny smak.
W przeszłości wytwarzany był głównie w okresie jesienno-zimowym, kiedy zaprzestawano dojenia owiec. Mylnie traktowany jako "oscypek", który w całości wytwarzany jest z mleka owczego.
Chętnie wybierany dzięki łagodnemu smakowi.
Jego zastosowanie jest niemal identyczne, jak wędzonych serów owczych.

Waga: ok 300 gramm

Smak gór w domowym zaciszu....
Przepis na Gołkę ze szpinakiem

Przygotowanie: 30 min.
Składniki:
1 ser gołka
2 duże garście liści szpinaku
1 ząbek czosnku
1 ostra papryczka
sól, pieprz, oliwa

Wykonanie:
1. Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekany czosnek i papryczkę chili.
2. Dodać opłukane liście szpinaku i dusić chwilę aż zwilgotnieją i zmiękną. Doprawić solą i pieprzem.
3. Pokrojony w plastry ser usmażyć lub zgrillować z obu stron.
4. Gorący szpinak należy podawać prosto z patelni układając na gorącym serze.

Smacznego!

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy.